Kategoriarkiv: high fat

Low carb-ris: Stekt riven vitkål!

IMG_9263.JPGHett tips: Riv vitkålen i en matberedare, det tar blott ett par sekunder!

Varm kakaodrink!

Vatten. Vispgrädde. Kakao.

DSC00676

Pumpagodis!

En pumpa är som en dubbel vinstlott – dels det goda kolhydratsnåla pumpaköttet och dels de otroligt goda och magnesium-, järn-, fosfor- och vitamin E-rika pumpakärnorna som man givetvis skvätter olja på, saltar och rostar i ugn och äter med stor njutning!

???????????????????????????????

Grönkåls- och julskinkepaj!

DSC00673

Pajdeg gjord av mandelmjöl, psylliumfröskalmjöl, smör, sesamfrön, ägg och salt. Fyllning: Bitar av julskinka, grönkål, vispgrädde, salt, peppar och ägg. Toppas med riven ost och gräddas i ugn. Recept finns här.

Chorizo med butternutpumpa och senapssås!

Chorizo från Garant – svenskt kött och en kötthalt på 85%. Butternutpumpa (4% kolhydrater!) – tärnad, kokt och därefter stekt i smör, salt och peppar. Senapssås – creme fraiche, senap, sambal oelek, salt och peppar.

Chorizo med pumpa och senapsås

Mandelkakor med pepparkakskrydda!

Mandelmjöl, kokosflingor, ägg, saffran, pepparkakskryddor (nejlika, kardemumma, kanel, ingefära), psylliumfrömjöl, smör, mandlar. Recept från Kostdoktorn.

IMG_9091.JPG