Bisfenol A!

Bisfenol A finns i plastbeläggningen på insidan av konservburkar. Bisfenol A går över till maten i burken. Bisfenol A kopplas till bröstcancer. Kung Markatta har tagit sitt ansvar som ekologisk matproducent och mätt halten bisfenol A i sin kokosmjölk (som säljs just på konserv). Labbet Kung Markatta anlitade hittade ingen bisfenol A. Är jag tillfredsställd med det svaret? Nej, för jag såg en bisfenol A-forskare i någon av de hundratals (något överdrivet) dokumentärer jag sett senaste månaden – hon sa att det räcker med typ 0,0000000001 gram bisfenol A för att initiera bröstcancer i kroppen. Vad labbet som letade efter bisfenol A har för detektionsgräns vet jag inte, men det kan mycket väl vara så att de inte klarar av att hitta så små mängder bisfenol A. Huruvida fröet till bröstcancer slår rot eller inte beror säkert på en massa saker, såsom var i hormoncykeln man befinner sig. Bisfenol A liknar ju kroppens eget hormon och våra kroppar kan inte skilja dem åt och tar upp bisfenol A istället för östrogen och pang, så har vi det i kroppens egen vävnad.  Och – antalet bröstcancerfall i Sverige har exploderat senaste åren.

När man väl känner till detta är det, åtminstone för mig, oerhört svårt att njuta av mat från konservburkar. En effekt av det blir att jag på senare tid köpt oekologisk kokosmjölk – på tetra. Tetra ska enligt flertalet källor vara fritt från bisfenol A. Men kokospalmer – liksom de mesta andra som odlas – besprutas hårt. Jorden blir förorenad, grundvattnet (som ofta används som dricksvatten) blir förorenat, grödan blir förorenad, odlaren utsätts för gifter. Ja, den vanliga tragiken. Hursomhelst, här är lösningen! Hälsosam mat kräver nuförtiden ett visst mått av planering!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: